Авакада: як абраць саспелы і як яго ядуць. Як выбраць саспелы авакада?

1. Як даведацца спеласць авакада? Тры простых тэсту
2. Якія бываюць гатункі?
3. Як выбраць саспелы авакада?
4. Як выглядае саспелы авакада
5. Які авакада купляць не варта

На сённяшні дзень плён авакада шмат выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы, супаў, закусак і іншых смачных страў . авакада будзе смачным фруктам у тым выпадку, калі яго правільна прыгатаваць і выбраць.

Выбіраючы авакада ў краме, вызначыце сталасць фрукта. Для пачатку націснеце на плён, толькі злёгку, затым ўвагнутасць, пасля пальцаў павінна маментальна згладзіць, таму што плод сам па сабе пругкі і менавіта такога стану плён авакада варта выбіраць. Таксама пры потрахіваніе саспелага авакада, костачкі грукочуць. Натуральна, нясталае авакада не будзе мяккім, калі націснуць на яго, альбо ўвагнутасць ня разгладзіць. Калі костачкі ў авакада ня стукаюць, то такі фрукт можна купіць, але трэба будзе пачакаць 2-4 дня, што б яно даспела, загарнуўшы ў паперу і паклаўшы ў цёмны, прахалоднае месца пакаёвай тэмпературы. Вельмі мяккае авакада не варта купляць, таму што яно можа быць падгнілыя ў сярэдзіне.



Існуе яшчэ адзін спосаб, як абраць авакада ў краме - гэта вызначэння сталасці авакада: выдаленне тронка з плёну. Выдаліўшы, вазьміце фрукт і паглядзіце на тое месца, дзе быў выдалены тронак, калі авакада спелае, то месца будзе карычневым, у няспелага - зялёнае або жоўтае. Варта выбіраць авакада, дзе месца ад тронка мае ярка-зялёны колер. Націснуўшы на след, вы павінны ўбачыць які вылучаецца сок, які кажа аб спеласці фрукта.

Адказваючы на ​​пытанне, як правільна выбраць авакада, варта ўлічыць наступнае. Вялікае значэнне мае знешні выгляд авакада. Лупіна фрукта можа быць зялёная ці карычневая. З дапамогай карычневых садавіны авакада можна прыгатаваць суп, пюрэ або проста нашмараваць на бутэрброд. Зялёныя, саспелыя авакада маюць мякаць больш цвёрдую і выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі салат.

Будзьце ўважлівыя пры выбары авакада, і ведайце, якое менавіта авакада вам трэба, для падрыхтоўкі стравы, задуманага вамі загадзя.



як выбраць саспелы авакада для падрыхтоўкі салаты? Перш за ўсё, трэба звярнуць увагу на сталасць і прысмак фрукта. Калі прысмак горкі і непрыемны, а мякаць яго цвёрдая, то фрукт няспелы. Спелы і саспелы фрукт мае прыемны, саладкаваты смак і алеістае, крэмавае будынак, якое можна нашмароўваць на бутэрброды, нібы масла.

Калі вы крыху не адукоўваючыся ў гатунках авакада, то можна купіць у крамах і супермаркетах такія: Фурэрте, Гвен, Пінкертон, Рыд і іншыя.

Фрукт авакада не толькі выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы, а яшчэ для кандыцыянера для валасоў, розных масак і касметыкі для асобы. Даведаўшыся зараз асноўныя парады па выбары гэтага фрукта, у вас не павінна застацца пытанняў, якое павінна быць авакада.

Плод авакада расце ў трапічных прэрыях, дзе галінастыя дрэвы абмываюць цёплыя кроплі дажджу. арыгінальны фрукт для многіх людзей з'яўляецца госцем на нашым стале, таму ўзнікае слушнае пытанне, як вызначыць сталасць авакада?

Пачаць наш агляд варта з таго, што «груша алігатара» або авакада нададзена выдатным прыродным густам, а ў сваім складзе нясе значную колькасць вітамінаў. Папулярнасць фрукта ў Расіі абумоўлена тым, што дадзены плод з'яўляецца незаменным інгрэдыентам пры падрыхтоўцы розных страў . І гэта сапраўды смачна!

Але вернемся да пытання аб спеласці плёну і яго выбары. Першапачатковым крытэрам сталасці з'яўляецца знешні выгляд. Яго неабходна ўзяць у рукі і агледзець. Станоўчым прыкметай з'яўляецца адсутнасць плям на целе лупіны. Паверхня не павінна ўтрымліваць расколін і пашкоджанняў механічнага ўздзеяння.

Як даведацца спеласць авакада? Тры простых тэсту

1. Самы просты тэст можна прарабіць прама ў краме. Дастаткова не моцным рухам пальца націснуць на сценку плёну і потым рэзка прыбраць палец. Калі плод якасны, то якая ўтварылася ямка хутка знікне і авакада прыме ранейшую форму. Зрэшты, калі вы адчуваеце, што плод не паддаецца націску, то гэта яркае сведчанне аб недастатковай спеласці.
2. Другі тэст заключаецца ў тым, каб паднесці фрукт вуха і патрэсці яго як бразготку. У сталай абалонцы будзе чутны характэрны шум каталі костачкі. Такі варыянт нам падыходзіць!
3. Трэці тэст варта правесці з асцярогай. Можна паспрабаваць выдаліць існуючы тронак у фрукта. Калі ён лёгка пайшоў, то зірніце ў ўтварылася паглыбленне плёну. Калі вы назіраеце характэрныя карычневыя прожылкі і выразны зялёны след ад тронка, то цалкам можна меркаваць аб спеласці. Пры спробе асцярожна здаючы авакада рукой ў паглыбленні можа з'явіцца сок. Гэта таксама з'яўляецца станоўчым прыкметай. Выявіўшы пад тронкам карычневую ямінкі можна смела меркаваць аб сасьпелы прадукту, а вось характэрны жоўты адценне паглыблення кажа аб недаспелыя плады.

Смакавыя крытэрыі спеласці таксама вельмі характэрны і дапамагаюць знайсці адказ на пытанне, як вызначыць сталасць авакада. Многія людзі сыходзяцца ў меркаванні, што трапічны госць нагадвае саладкавы арэх, а яго кансістэнцыя супастаўная з лустачкай сметанковага масла . Аднак калі адчуваецца гаркаваты адценне, то такі фрукт далёкі ад дасканаласці, паколькі ён яшчэ сыраваты.

Станоўчым прыкметай з'яўляецца адсутнасць плям на целе лупіны

Калі вы адчуваеце, што плод не паддаецца націску, то гэта яркае сведчанне аб недастатковай спеласці

Можна паспрабаваць выдаліць існуючы тронак у фрукта. Калі вы назіраеце характэрныя карычневыя прожылкі і выразны зялёны след ад тронка, то цалкам можна меркаваць аб спеласці

Характэрныя пупырышков на цёмным целе грушападобнай формы з'яўляюцца эталонам замежнага госця. Менавіта такім бывае авакада пэўных гатункаў. З дадзенымі пладамі лёгка справіцца і ачысціць ад лупіны, захаваўшы пры гэтым усю мякаць. Як правіла, тут самая дробная костачка. Такі ідэальны фрукт падыходзіць для падрыхтоўкі розных кактэйляў і пюреобразные дэсертаў. Зялёны авакада ідэальна глядзіцца ў салатнай кампазіцыі і ролу.

Пра яго карысці складаюцца легенды, але адназначна вядома, што гэты цудоўнай падарунак прыроды з'яўляецца чэмпіёнам па змесце калія. Дадзены кампанент неабходны нашаму арганізму для правільнага фарміравання нервовай сістэмы і працы мускулатуры.

Рэйтынг 4.9 з 5. Галасоў: 379. Катэгорыя Выбраць прадукты

Авакада - гэта фрукт, з якога вырабляюць пасты, соўсы, дадаюць у салаты і роллы, ці проста ядуць сырой. Каб прыгатаванае страва было смачным, неабходна дадаваць у яго толькі саспелы плод. Для гэтага неабходна ведаць, як абраць авакада.

Якія бываюць гатункі?

Усяго налічваецца больш за 400 відаў авакада. Да нас на рынак паступаюць асноўныя тры гатункі, што значна палягчае працэс пакупкі. Кожны з відаў смачны, але розны па вонкавым выглядзе і структуры. Калі вы хочаце прыгатаваць нейкае пэўнае страва, тады вам трэба ведаць, як правільна выбраць авакада. У крамах можна сустрэць наступныя гатункі:

1. Каліфарнійскі. Мае лупіну карычняватымі колеру, яго мякаць вельмі мяккая. Такі авакада выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі супаў-пюрэ, кактэйляў або нашмароўваюць ў якасці пасты на хлеб. Таксама яго можна проста разрэзаць напалову, выняць костачку і есці лыжкай не здымаючы лупіны. Гэты выгляд можна купляць круглы год , Але цвёрдая лупіна часта хавае ўвагнутасці, якія можна не заўважыць.
2. Фларыдскі. Лупіна ў такога плёну гладкая светла зялёнага колеру, мякаць больш цвёрдая ў параўнанні з папярэднім гатункам. Яго ўжываюць для вырабу ролаў, таксама ён ідэальна падыдзе для салат. Фларыдскі гатунак смачны, але яго скурка вельмі тонкая, таму яе трэба чысціць нажом, здымаючы пры гэтым і пласт мякаці. Таксама гэты выгляд мае вялікую костачку, якая дадае вага фрукту і займае ўнутры шмат месца. Яго рэкамендуюць выкарыстоўваць пры дыетах, так як ён нізкакаларыйных.
3. Пінкертон. Авакада мае цёмна-зялёную скурку з шматлікімі пупырышков. Костачка ў плёну невялікая, таму мякаці будзе больш, чым у Флорыдскага гатунку. лічыцца лепшым гатункам для падрыхтоўкі ролаў. Тоўстую і шчыльную лупіну досыць падчапіць нажом і можна папросту яе ачысціць, не закранаючы смачную мякаць.

Як выбраць саспелы авакада?

Калі вы вызначыліся з гатункам, то застаецца пазбегнуць пакупкі недаспелыя плады. Каб гэтага не дапусціць варта старанна вывучаць фрукт. Трэба ўзяць авакада ў рукі і злёгку на яго націснуць. Калі ён цвёрды, то гэта сведчыць аб неспелых плодзе. Мяккая і мясістая скура кажа пра тое, што фрукт сасьпелы або пачаў гніць. Варта выбіраць той плод, які пры націску пальцам паддаецца і пакідае невялікі след, які з часам знікае. На лупіне саспелага авакада не павінна быць увагнутасцяў або іншых пашкоджанняў.

Калі фрукт ўжо набыты, але ўзнікаюць сумневы ў яго спеласці, то можна паступіць наступным чынам. Акуратна аддзеліце ад яго тронак і паглядзіце, якога колеру застаецца след:

• карычневы - азначае, што фрукт переспевший;
• жоўта-зялёны адценне і цвёрды навобмацак плод кажа аб няспеласці плёну;
• яркі зялёны колер , у меру мяккі авакада і трохі соку сведчыць аб яго ідэальнай спеласці.

Каб захаваць пашкоджаны пасля такой працэдуры плод, варта яго апырскаць сокам лайма або цытрыны, так як мякаць авакада хутка цямнее. У такім выглядзе ён можа праляжаць у халадзільніку на працягу некаторага часу.

Калі ж вы не змаглі падабраць саспелы фрукт, то можаце ўзяць няспелы, загарнуць яго ў газету і захоўваць некалькі дзён пры пакаёвай тэмпературы . Паскорыць працэс дапамогуць яблыкі і бананы, якія варта пакласці да авакада ў папяровы пакет.

Дзякуй, за наведванне сайта, я спадзяюся, што Вы знайшлі для сябе патрэбную інфармацыю! Пакідайце калі ласка свае водгукі пра артыкул, а так жа дзяліцеся парадамі, як правільна выбіраць авакада!

Ступень сталасці авакада можна вызначыць некалькімі спосабамі. Падчас куплі гэтага фрукта можна скарыстацца візуальным спосабам выбару найбольш падыходных пладоў. Колер авакада можа быць практычна любога адцення ад цёмна-зялёнага да карычневага. Часам сустракаюцца амаль чорныя плён. Мякаць авакада адрозніваецца мяккасцю і пяшчотнай алеістай кансістэнцыяй. Пасля куплі ступень сталасці фрукта вызначаецца па яго разрэзе. Саспелы авакада мае насычаны водар, алеістую кансістэнцыю, а костачка лёгка аддзяляецца ад мякаці.

Лупіна авакада таксама можа адрознівацца ў залежнасці ад гатунку. Адны віды садавіны маюць гладкую паверхню, іншыя - маршчыністую або з пупырышков. Незалежна ад знешняга выгляду і колеры скуркі, у ежу рэкамендуецца ўжываць толькі саспелыя плады . Няспелыя або пераспелыя садавіна будуць мець парушэнні смакавых характарыстык.

Як выглядае саспелы авакада

Прыкметы саспелага авакада:

• саспелыя авакада адрозніваюцца больш цёмнай афарбоўкай лупіны, чым няспелыя;
• скурка ў саспелага фрукта афарбаваная раўнамерна;
• добры авакада заўсёды пругкі (калі націснуць на яго скурку, то ўвагнутасці не застанецца);
• прыкметай саспелага авакада лічыцца ярка зялёная пладаножка;
• водар саспелага авакада можна адчуць нават праз тоўстую скурку;
• калі патрэсці авакада і яго костачка будзе выдаваць характэрны стук, то плод цалкам паспеў.

Форма авакада можа быць рознай. Адны гатункі маюць практычна круглыя ​​плады, іншыя больш нагадваюць грушу. смакавыя ўласцівасці розных відаў практычна не адрозніваюцца. Ярка выяўленыя адрозненні прысутнічаюць толькі ў саспелых, недаспелы або пераспелы плён.

Які авакада купляць не варта

Памер авакада пры яго куплі ўлічваць не варта. Некаторыя гатункі гэтага фрукта, якія адрозніваюцца даволі вялікім памерам пладоў, маюць не менш за вялікага памеру костачку. У выніку такой пакупкі можна атрымаць значна менш мякаці, чым ад невялікага фрукта . Костачка ў авакада можа быць даўгаватай або круглай.

Прыкметы авакада, купляць які не рэкамендуецца:

• калі на паверхні фрукта ёсць дэфекты (ўвагнутасці, расколіны і іншыя пашкоджанні), то ад куплі лепш адмовіцца;
• калі пры націсканні на скурку авакада, на ёй застаюцца ўвагнутасці, то гэта прыкмета пераспеў фрукта;
• ўвагнутасці на авакада могуць сведчыць аб пачатку працэсу гніення ўнутры фрукта;
• занадта цвёрдая паверхню авакада можа быць толькі ў няспелых пладоў;
• карычневая пладаножка фрукта з'яўляецца прыкметай яго пераспеў;
• жоўта-зялёная пладаножка можа быць толькі ў зялепухі;
• калі авакада ня выдае характэрны водар, то, хутчэй за ўсё, ён недаспелы або вырашчаны з выкарыстаннем хімікатаў;
• на паверхні фрукта не павінна быць слядоў ліпкіх рэчываў або воску (часам выкарыстоўваюцца адмысловыя склады на аснове парафіна для падтрымання садавіне таварнага выгляду, змыць якія даволі праблематычна);
• калі злёгку патрэсці авакада і пры гэтым костачка не будзе стукаць, то фрукт недаспелы.

Неспелых авакада дозревает ў хатніх умовах на працягу 3-4 дзён. Часам такія плён спецыяльна купляюць загадзя, калі іх не плануецца адразу ўжываць у ежу. Дозревает фрукт можа толькі пры пакаёвай тэмпературы, калі яго пакласці ў халадзільнік, то працэсу паспявання не адбудзецца.